Салат с соусом "Винегрет" Simon's Sauce, капустой кейл и мягкими хвойными иглами

Кейл, хвоя и соус “Винегрет” - сразу три суперфуда для одного салата. Долой скепсис, молодые хвойные побеги - это не только источник антиоксидантов, витаминов, но и вкусная альтернатива пряным травам с нежным кисло-сладким вкусом. Для зеленого салата нам потребуется:

- 3 больших листа капусты кейл (это хороший источник легко усваиваемого кальция, фолиевой кислоты. Всего в одной чашке сырого нарезанного кейла содержится суточная доза витаминов С, А и К.) - несколько молодых побегов хвои - 3 столовых ложки соуса “Винегрет” - любые овощи на ваш вкус (мы используем горошек и кукурузу) Кейл тщательно промыть и крупно нарезать битву, выбросив твердый черенок, добавить овощи, хвойные побеги и соус. Как следует перемешать и подавать к столу. Кстати, хороша и теплая версия этого салата, если слегка припустить кейл на сковороде с небольшим количеством воды или кокосового масла.

Enjoy your meal!