Пряный рис басами с соусом "Базиликовый" Simon's Sauce и лепешками доса (4 порции)

В данном рецепте Базиликовый Simon's Sauce используется в качестве чатни для лепешек и для придания рису насыщенного зеленого оттенка. Для приготовления риса басмати нужно замочить 200 граммов риса на 15 минут в воде, затем промыть и слить воду.

Вскипятить 400 мл. воды и всыпать в нее рис. Варите в течение 10 минут, перемешивая время от времени.

За 5 минут до готовности добавьте семена фенхеля, черный и зеленый кардамон, гвоздику по вкусу.

Оставьте рис под крышкой еще на 5 минут и затем добавьте 4-5 ложек Базиликового соуса Simon’s Sauce. Советуем солить блюдо в готовом виде, чтобы не переборщить.

Enjoy your meal!