Запечённый перец с кускусом с соусом "Кинза с орехами" Simon's Sauce

Порций: 2 Время приготовления: 15 мин Ингредиенты: 80 г кускуса 2 шт. болгарского перца 2 ст.л. соуса кинза с орехами 1 помидор (порезать на кружочки) соль по вкусу перец по вкусу 30 г сыра чеддер (если на посту то его модно не использовать) Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогрейте до 180 С 2. Расколите сковороду, отправьте кускус, помешивая, обжарьте на среднем огне 2 мин, добавьте соус кинзу с орехами, и прогрейте ещё 2 минуты. Влейте 120 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить. 3. Перец разрежьте на две половинки, очистите от семян и перегородок. Противень смажьте растительным маслом, выложите перец и отправьте в духовку на 5 мин. 4. Сыр натрите на крупной терке. 5. Выньте из духовке противень, в каждую половинку перца, выложите сыр, кускус, и кружочек помидора, чуть подсолите и отправьте обратно в духовку на 10 мин. 6. Готовые перцы подавайте горячими, украсив зеленью.

Enjoy your meal!